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Die gastronomische Essenz von Lanzarote

Das Restaurant Michelin
Ein Vorschlag basierend auf Degustationsmenüs, die von den renommierten Guides MICHELIN und Repsol hervorgehoben werden.

Die gastronomische Essenz von Lanzarote

Das Restaurant Michelin
Ein Vorschlag basierend auf Degustationsmenüs, die von den renommierten Guides MICHELIN und Repsol hervorgehoben werden.
Das Restaurant
Das Restaurant
Das Restaurant

Das Restaurant

Produkt von Lanzarote

GUIDE MICHELIN 2025.
1 SOL REPSOL 2025.

Küchenchef Víctor Valverde. Es wird Sie nicht gleichgültig lassen.

AUSZEICHNUNG FÜR DIE BESTE WEINKARTE DER KANARISCHEN INSELN 2025 .
BESTER SOMMELIER DER KANARISCHEN INSELN (Nominierungen. „Culinary Hotel Awards 2025“).

Víctor Valverde

Chefkoch

Rastlos, akribisch und neugierig entdeckt Víctor den Reichtum und die Vielfalt der Produkte von Lanzarote und macht sich daran, eine Küche zu kreieren, die auf dem Lokalen, seinen Wurzeln, basiert. Dabei nutzt er die Erfahrungen, die er unter der Anleitung von Martin Berasatigui (3 Michelin-Sterne) in seinem Restaurant in San Sebastián und Sergi Arola (2 Michelin-Sterne) in Madrid gesammelt hat. 

Seine internationalen Erfahrungen im „W Hotel Starwood“ (London) und im „Hand Made Food Restaurant“ (London) sowie sein Projekt „Amarre“ auf Lanzarote kennzeichnen seinen unternehmerischen Charakter.

Víctor Valverde

Chefkoch

Rastlos, akribisch und neugierig entdeckt Víctor den Reichtum und die Vielfalt der Produkte von Lanzarote und macht sich daran, eine Küche zu kreieren, die auf dem Lokalen, seinen Wurzeln, basiert. Dabei nutzt er die Erfahrungen, die er unter der Anleitung von Martin Berasatigui (3 Michelin-Sterne) in seinem Restaurant in San Sebastián und Sergi Arola (2 Michelin-Sterne) in Madrid gesammelt hat. 

Seine internationalen Erfahrungen im „W Hotel Starwood“ (London) und im „Hand Made Food Restaurant“ (London) sowie sein Projekt „Amarre“ auf Lanzarote kennzeichnen seinen unternehmerischen Charakter.

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