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L'essence gastronomique de Lanzarote

Le restaurant Michelin
Une preposition basée sur des menus dégustation mis en avant par les prestigieux Guides MICHELIN et Repsol.

L'essence gastronomique de Lanzarote

Le restaurant Michelin
Une preposition basée sur des menus dégustation mis en avant par les prestigieux Guides MICHELIN et Repsol.
Le restaurant
Le restaurant
Le restaurant

Le restaurant

Produit de Lanzarote

GUIDE MICHELIN 2025.
1 SOL REPSOL 2025.

Chef Víctor Valverde, Cela ne vous laissera pas indifférent.

PRIX DE LA MEILLEURE CARTE DES VINS DES îLES CANARIES 2025
MEILLEUR SOMMELIER DES ILES CANARIES (Nominations. "Culinary Hotel Awards 2025").

Víctor Valverde

Chef exécutif

Impatient, méticuleux, curieux, Víctor découvre la richesse et la variété des produits de Lanzarote et entreprend de créer une cuisine basée sur le local, ses racines, en appliquant l'expérience acquise sous la tutelle de Martin Berasatigui (3 étoiles Michelin) dans son restaurant de San Sebastián, et de Sergi Arola (2 étoiles Michelin) à Madrid. 

Son expérience internationale au « W Hotel Starwood » (Londres) et au « Hand Made Food Restaurant » (Londres), ainsi que son projet « Amarre » à Lanzarote marquent son caractère entrepreneurial.

Víctor Valverde

Chef exécutif

Impatient, méticuleux, curieux, Víctor découvre la richesse et la variété des produits de Lanzarote et entreprend de créer une cuisine basée sur le local, ses racines, en appliquant l'expérience acquise sous la tutelle de Martin Berasatigui (3 étoiles Michelin) dans son restaurant de San Sebastián, et de Sergi Arola (2 étoiles Michelin) à Madrid. 

Son expérience internationale au « W Hotel Starwood » (Londres) et au « Hand Made Food Restaurant » (Londres), ainsi que son projet « Amarre » à Lanzarote marquent son caractère entrepreneurial.

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